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西红柿生吃和熟吃到底哪个好?失之毫厘,差之千里,好好看看

摘要: 关于西红柿生吃和熟吃到底哪个好?失之毫厘,差之千里,好好看看的相关描述,感棒,看上去就很有食欲。而现在的西红柿大多酸溜溜的,没办法下嘴,口感很差。现在的人吃西红柿时,都会先把皮去掉,然后再吃。而小时候从菜地里把西红柿摘下来后,在衣服上蹭两下就直接下嘴咬了。

以前小时候,只有在夏天才能吃到西红柿,而现在

许多人在小时候都喜欢生吃西红柿,总感觉炒熟的西红柿口感变了。不过现在市面上流传说西红柿不能生吃,它含有尼古丁,容易致癌。那么,这种说法到底对不对呢?

现在的餐桌上,经常会遇到西红柿做的菜,例如西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿烧豆腐、西红柿金汤鱼、西红柿炒西葫芦等,而生吃西红柿的机会就少很多了。许多人不再生吃西红柿的一个原因是小时候的西红柿是沙瓤的,就好像西瓜瓤一样,解渴解暑,口感棒,看上去就很有食欲。而现在的西红柿大多酸溜溜的,没办法下嘴,口感很差。现在的人吃西红柿时,都会先把皮去掉,然后再吃。而小时候从菜地里把西红柿摘下来后,在衣服上蹭两下就直接下嘴咬了。

以前小时候,只有在夏天才能吃到西红柿,而现在一年四季都可以吃到西红柿,这主要是现在的蔬菜都是大棚种植的。菜农考虑到西红柿要运输到外地,因此会在西红柿还没有完全熟透就会摘下来。如果完全熟透了再摘,那么摘下来的西红柿就很难运输出去,即使运输出去了,也很容易坏掉。

但是如果摘早了,西红柿都还很青,很难卖出去,这该怎么办呢?商贩们当然有办法,他们会使用一些办法使西红柿即使没熟,也能快速变红。因此现在的人在吃西红柿时都习惯的把皮去掉,不然没办法吃。这也是许多人现在不喜欢生吃西红柿的一个原因。

西红柿的营养很丰富,含有多种维生素以及矿物质,同时还含有蛋白质、糖分、有机酸以及膳食纤维。西红柿生吃和熟吃时,对人体的作用还不同。如果在生吃时,人体对维生素的吸收会高一点,可以用来补充维生素;如果熟吃,那么高温可以刺激它的抗氧化性,使其提高清除体内的自由基和延缓细胞的衰老速度。

不过,对于未熟的西红柿,不建议吃,这除了未熟的西红柿口感比较差以外,还容易导致中毒。

至于流传说西红柿中含有尼古丁,西红柿中的确含有尼古丁,但是它的含量极其少,1g的西红柿中尼古丁含量还不到0.00001毫克,这点含量能起到多大危害?

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